PANQUECAS AMERICANAS PARA O CAFÉ DA MANHÃ

Marido fez pra mim e nem precisei de muita coisa, só açúcar e canela e já morri de amores. Vale testar!!!

Ingredientes:

• 1/2 xícara de leite;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de óleo;
• 1 colher de chá de essência de baunilha; (opcional)

Modo de Preparo:

Coloque o leite e o ovo numa tigela e bata bem para diluir o ovo no leite. Se você tiver um fouet será bem melhor, mas se não tiver vá de garfo mesmo.

Depois adicione a farinha e misture das bordas para o centro para não formar pelotas de farinha. Ela precisa ficar bem misturada na massa.

Adicione o restante dos ingredientes e misture novamente.

A massa está prontinha, chegou a hora da frigideira e por incrível que pareça, não tem mistério algum! Iupiiiiiiiiiiii! Assim que eu gosto!

Se você tiver uma frigideira antiaderente bem novinha, sem arranhões no fundo, nem precisa untar, mas se ela estiver mais usadinha, aí vale passar um papel com um pouco de óleo para untar entre cada panqueca.

Aqueça um pouco a frigideira e então coloque duas ou três colheradas de massa bem no centro da frigideira, não espalhe, ela vai fazer isso sozinha e ficar no formato legal.

Deixe em fogo médio/baixo sem mexer até que forme umas bolhas na superfície. Aí vá soltando a panqueca aos poucos e vire para dourar do outro lado.

Quando dourar ela está pronta. Aí é só colocar a cobertura que você mais gostar e curtir adoidado. Uma delícia!