CALDO DE CAMARÃO
Sopa de Camarão
INGREDIENTES
- •
1/2 kg de camarão
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1 colher ( sopa ) de azeite
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1 colher ( sopa ) de manteiga
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1 cebola
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Cheiro verde
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2 gemas
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2 dentes de alho espremidos
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2 copos de leite ( 250 ml )
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4 batatas
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4 colheres ( sopa ) de milho em lata
- •
2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
- •
Sal, pimenta e suco de limão
MODO DE PREPARO
- Corte os camarões em pedaços quando meio congelados
- Tempere-os com sal, pimenta, limão e alho
- Faça um bom refogado dos temperos com a gordura e adicione os camarões, abafando para cozinhar
- Junte 2 l de água e a batata cortada miúda
- Depois de cozida a sopa e reduzido o líquido, engrossar com gemas e 2 colheres de trigo desmanchadas no leite
- Antes de servir, adicione uma colher de manteiga e, se gostar, de salsa bem cortadinha
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