CALDO NORDESTINO – BATATAS, LINGUIÇA DO SERTÃO E COUVE
Entrada portuguesa adaptado aos ingredientes nordestinos – delicioso caldo de batatas, linguiça do sertão e couve.
INGREDIENTES
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02 batatas cozidas e passadas pela peneira.
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01 xícara de caldo de legumes.
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01 colher de sopa de manteiga
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02 colheres de sopa de cebola ralada.
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01 colher de sopa de alho picado
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1/2 gomo de linguiça do sertão fatiada
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01 maço de couve fatiado bem fino
MODO DE PREPARO
- Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e a linguiça do sertão. Acrescente o caldo de legumes e as batatas passadas pela peneira. Cozinhe por 10 min.
PARA SERVIR:
- Acrescente a couve no fundo do prato e cubra com o caldo fervendo.
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