ALFAJOR DE MAIZENA COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE

Receita de Alfajor de Maizena

INGREDIENTES

• 100 g de manteiga
• 150 g de maizena
• 100 g de farinha trigo 100
• 75 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá bicabornato de sódio
• 1 colher de sobremesa de pó royal
• Doce de leite e coco quantidade necessária.

MODO DE PREPARO: ALFAJOR DE MAIZENA

1. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e deixe bater até ficar bem branquinho (Cerca de 5 minutos).
2. Coloque os ovos, com a essência de baunilha, e bata novamente até incorporar.
3. Despois de incorporado, misture o secos já peneirados, a farinha, a maizena, o bicabornato e o pó royal
4. Coloque na mesa e incorpore com um “cornet” sem amassar. (no vídeo explica certinho como é esse processo)
5. Abra a massa na mesa com o rolo de macarrão, sempre colocando um pouco de maizena na mesa para não grudar.
6. Corte os disquinhos e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180graus. Cerca de 8 minutos. Não deixe dourar.
7. Depois de assado recheie com doce de leite e decore com coco ralado.