BEIJINHO CARAMELADO OU TAMBÉM CONHECIDO COMO BALA DE COCO

INGREDIENTES
4 colheres de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de vinagre
2 xícaras de (chá) de coco ralado
3 xícaras de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de água
2 latas de leite condensado

Para Untar:
Margarina

MODO DE PREPARO
Coloque o leite condensado, o coco e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Transfira para um prato untado e deixe esfriar. Modele bolinhas com a mão levemente untada e reserve.

Coloque o açúcar, a água e o vinagre em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa, em ponto de bala dura. passe os beijinhos pela calda com a ajuda de um garfo e coloque para secar em uma fôrma untada. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Rendimento: 10 porções