RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Ingredientes:

3 ovos separados

1/2 xícara de leite (sem lactose ou água)

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de chocolate em pó

3/4 xícara de farinha de arroz

1/4 xícara de polvilho doce

1 colher de café de CMC (age como espessante ,estabilizante e agente de corpo, permitindo uma maior elasticidade em pães, massa e bolo evitar que a massa quebre) – na internet busque “CMC sem glúten”

1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e junte o açúcar e depois o óleo. Bata até ficar bem claro.

Acrescente leite e vá alternando com a as farinhas e chocolate.

Ponha o fermento e bata mais um pouquinho. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve. Ponha a mistura em uma forma untada e coloque no forno a 180C por mais ou menos 40 minutos. Espere esfriar para desenformar.