BOLO DE SORVETE SEM AÇUCAR

Ingredientes

Massa

• 1 embalagem de leite condensado sem açúcar
• 300 ml de leite desnatado
• 4 ovos

Calda

• 6 colheres de sopa de frutose
• 5 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de achocolatado diet
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 embalagem de creme de leite light

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado em uma panela, acrescente o leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Desligue e deixe esfriar. Prepare o caramelo com a frutose e caramelize uma forma para pudim. Leve ao fogo o achocolatado e a água, deixe ferver e despeje sobre a forma caramelizada. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o creme de leite. Misture com o creme reservado já frio, despeje na forma e leve para congelar. Depois de congelado, molhe a forma para desenformar e mantenha congelado.