BRIGADEIRO DE CAFÉ

Ingredientes

– 150ml de leite condensado diet (ou de soja, que não testei mas acho que funciona  – deixa a receita Lacfree).

– 100ml de café coado (faz o café normalmente e usa ele pronto. Pode usar expresso se preferir o gosto mais marcante).

– 1 colher de sopa de cacau em pó para a massa e 1 colher de sopa ara enrolar

– Opcional: pimenta jamaicana em pó ou outra de sua preferência

Modo de preparo

em uma panela antiaderente despeje o leite condensado, o café uma colher de cacau (se quiser, adicione a pimenta). Com um fuet mexa até engrossar ao ponto de brigadeiro. Deixe esfriar bastante. Passe óleo de coco nas mãos e enrole os brigadeiros. Passe no cacau em pó e leve a geladeira para firmar.