COUVE-FLOR CREMOSO

Ingredientes– 1 porção média:

– 1 couve-flor

– 3 xícaras de leite sem lactose ou desnatado

– 1/2 cebola média cortada em quadradinhos pequenos

– Azeite

– 1 caixinha de creme de leite light

– 1 e 1/2 colher de sopa de farinha sem glúten Amina

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor em água. Reserve. Em um recipiente, dilua a farinha no leite para não formar grumos e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Acrescente a mistura de farinha e leite, mexendo bem com um fuet até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite (sempre mexendo para não talhar) e acerte o sal. Coloque a couve flor cozida e escorrida em uma travessa que possa ir ao forno, cubra com o creme. Opcional: salpique queijo ralado light por cima. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.