PANQUECA FIT

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de farelo de trigo
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso sem gordura gordura
• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino

Opções de recheio (escolher apenas um)

• 185g de atum desfiado
• 200g de salmão defumado
• 150g de presunto light sem gordura
• 150g de carne moída
• Frutas picadas

Modo de preparo

Bata as claras dos ovos em neve. Reserve. Misture os ingredientes da base da panqueca, menos as claras, até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescente o ingrediente de sua escolha (exceto as frutas) e as claras batidas em neve, mexendo devagar. Despeje o conteúdo em uma frigideira sem óleo aquecida em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, virando com a ajuda de uma espátula. Sirva em seguida.