BOLINHOS DE QUEIJO

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de Caldo
MAGGI® de Legumes
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de salsa picada
200g de mussarela cortada em
cubos pequenos
2 ovos levemente batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo
Aqueça o leite, dissolva o Caldo Maggi
e reserve. Em uma panela, em fogo baixo,
derreta a manteiga e doure ligeiramente
a farinha. Aos poucos acrescente o leite
reservado, mexendo rapidamente para não
formar grumos. Continue mexendo até
que a massa esteja cozida e solte do fundo
da panela. Misture a salsa, retire do fogo
e deixe esfriar. Abra pequenas porções da
massa na palma da mão e recheie com
um pedaço de queijo. Enrole em forma
de bolinhas, passe-as na farinha de rosca, a
seguir nos ovos batidos e mais uma vez na
farinha de rosca. Frite-as em óleo quente.
Escorra em papel toalha e sirva a seguir.
Rendimento: cerca de
40 unidades