PEIXE NA FOLHA DE BANANEIRA

INGREDIENTES
1 pacu inteiro (2kg)
3 colheres (sopa) de Fondor MAGGI®
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas raladas
2 dentes de alho amassados
1 xícara e meia (chá) de farinha de
mandioca
1 xícara (chá) de salsa picada
1 folha de bananeira grande
MODO DE PREPARO
Limpe bem o peixe e retire as vísceras. Tempere com metade
do Fondor MAGGI e o suco de limão. Reserve. Em
uma panela, aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue
a cebola e o alho. Junte a farinha de mandioca, o restante
do Fondor e a salsa e mexa até ficar levemente dourada.
Recheie o peixe com a farofa. Lave bem a folha de bananeira
e unte-a com o óleo restante. Envolva o peixe na
folha de bananeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido,
por cerca de 60 minutos.
Rendimento: 8 porções
Dicas
Você pode substituir a folha de bananeira por papel de
alumínio.
Se quiser, substitua o pacu por dourado ou piau. Lembrese
de que o peixe deve estar sempre fresco.
Para decorar, retire a folha de bananeira seca e coloque o
peixe sobre uma folha de bananeira nova e verde, untada
com óleo. E receba os elogios!