COMIDAS TIPICAS DO PARAGUAI

Muitos países sul-americanos são conhecidos por sua cozinha rica e saborosa, mas poucos turistas sabem sobre os pratos tradicionais do Paraguai. Uma das nossas culturas culinárias favoritas, o Paraguai tem pratos únicos, incomparável com os países vizinhos.

 

Se você está indo fazer Compras no Paraguai, provavelmente já está preocupado se é melhor usar real, dólar ou cartão para fazer compras no Paraguai, e ainda tem que esquentar a cabeça para decidir onde almoçar em Ciudad del Este. Pensando nisso, fizemos o nosso guia para iniciantes que vai levá-lo ao melhor dos pratos “calientes e saborosos” no Paraguai, e o melhor de tudo é que pode comer sem medo! Você vai notar uma tonelada de carne, legumes, mandioca e milho – e uma garantia de pessoas incrivelmente gentis servindo-o!

 

O que comer no Paraguai, nosso Guia de comidinhas Paraguaias tradicionais!

1. Tereré

Uma parte crucial da cultura paraguaia, este chá frio é consumido durante todo o dia, todos os dias. É simples, água fria sobre uma mistura de ervas chamada yerba. Conhecido também como chimarrão gelado. É ótimo para combater o calor do verão. Durante as compras no Paraguai, você verá os paraguaios com térmicas de água fria e cuia na mão! (copo especial onde bebem o tereré).

 

 

2. Mbejú 

Servido em qualquer refeição. Parece mais uma mistura entre omelete e panqueca, é feito com yuca (mandioca) e queijo, depois frito. Você também pode encontrá-lo servido com queijo derretido no topo, simplesmente incrível.

 

3. Chipa Guazú

Relativamente semelhante a Sopa Paraguaia, é uma versão mais úmida, mais densa. É um bolo de milho feito com queijo, milho inteiro fresco (em vez da farinha de milho, como na Sopa Paraguaia), ovos, óleo e leite. Tudo cozido em um forno de barro tradicional. Geralmente servido no almoço ou jantar.

4. Chipa 

É um pão em formato de rosquinha, feito com amido de yuca (mandioca), queijo, ovos, leite e anis. É servido geralmente no café da manhã ou para um petisco com tereré.

5. Empanadas

Como em muitas partes da América do Sul, estes pastéis recheados são servidos em todos os restaurantes e lanchonetes. Recheados com um milhão de diferentes combinações de ingredientes (o mais popular é o ovo, carne, milho e queijo).

Empanadas paraguaias geralmente são fritas e não assadas, como em outros países da América do Sul. E às vezes são comidas entre duas fatias de pão como um sanduíche, costume exclusivo no Paraguai. Empanadas podem ser servidas como lanche ou até mesmo como refeição, e você definitivamente vai querer pedir mais de uma.

6. Bori Bori 

É uma sopa muito saudável e nutritiva, feita com caldo de carne, legumes e bolinhos de farinha de milho com queijo.

7. Guiso Popó

Um clássico Paraguaio. Este prato é um guisado grosso da galinha e arroz acompanhados geralmente por especiarias como a pimenta e o alho poró.

8. Puchero

Este é outro ensopado, feito com caldo de carne e vegetais (geralmente cenoura, abóbora, cebolas, etc.). Muito tradicional e especialmente incrível para ser consumido no inverno.

9. Sopa Paraguaia

“Sopa paraguaia”, não seja literal quando pedir este prato, pois não será o que você está esperando. Definitivamente não é uma sopa! É na verdade um tipo de torta, feito com milho moído, queijo, ovos e leite. Este é um dos pratos mais básicos, muitas vezes servido para o almoço ou jantar.

10. Asado

Como muitas partes da América do Sul, você encontrará uma abundância de carne grelhada no Paraguai! Asado pode ser qualquer tipo de carne, muitas vezes é servido com Sopa Paraguaia ou Chipá Guazu. As variações incluem o prato muito popular de Carne Milanesa (filetes de carne empanada) & Bife Koygua (bife coberto com cebolas fritas e ovos).

11. Pira Caldo

Este caldo de peixe é um prato bem pesado, realmente para dar energia. Altamente calórico, é feito com leite, queijo, cebola, tomate e óleo de girassol. A lenda urbana diz que é um forte afrodisíaco masculino.

Acompanhando quase todos os pratos, será servido também alguns pedaços de mandioca. Para finalizar peça uma Pilsen bem gelada, ou um refrigerante Pulp e saboreie essas delícias paraguaias, que de longe é uma das culinárias mais subestimadas da América do Sul, mas também uma das mais saborosas