Veja benefícios e receitas
Vista como uma das clássicas frutas tropicais, a banana é famosa por sua versatilidade, sabor e seu amarelinho destacado. Marcando presença em receitas doces ou salgadas, a fruta também se tornou protagonista de várias famas, como a de aliada da saúde cardiovascular e no equilíbrio intestinal.
De toda forma, essa boa fama não é mentira! Isso porque ela é uma fruta tão boa que até sua casca traz benefícios ativos e ajuda no bom funcionamento do nosso organismo. Seja no prato ou no copo, a banana traz uma série de componentes que ajudam no corpo humano.
Benefícios da banana
Com fibras e potássio que nutrem, seu sabor não é o único fator memorável. A banana tem substâncias que geram saciedade e auxiliam no emagrecimento. Além disso, ela também possui vitaminas que ajudam no equilíbrio da saúde intestinal.
A fruta também ajuda contra a hipertensão arterial e previne infartos e derrames. Seus benefícios também aparecem por conta da quantidade de vitaminas em sua composição, que reduzem o colesterol e evitam câncer no intestino.
Doce de casca de banana
Ingredientes
- 5 cascas de banana
- 2 bananas
- 100 g de açúcar mascavo
- 1 limão
- Fava de Aridan ou canela a gosto e opcional
Preparo
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1.Ferva as cascas de banana por 15 minutos ou até que fiquem macias.
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2.Escorra a água.
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3.Leve para um liquidificador junto com as bananas.
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4.Triture até virar um purê.
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5.Peneire.
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6.Coloque em uma panela junto com os outros ingredientes.
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7.Leve para o fogo médio.
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8.Mexa até que a mistura desgrude do fundo da panela.
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9.Resfrie.
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10.Sirva.
Vinagrete de casca de banana
Se a sobremesa não for muito do seu gosto, o vinagrete de casca de banana é uma opção que vale a pena conferir. Com poucos ingredientes e uma receita fácil, esse prato é a pedida certa para o almoço ou o churrasco.
Ingredientes
- 3 cascas de banana-de-terra verdes
- 1 tomate
- 1/2 cebola
- Coentro
- Salsinha
- Coco ralado à gosto
- Sal à gosto
- Azeite à gosto
Preparo
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1.Descasque as bananas e reserve as cascas.
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2.Coloque as cascas da banana em uma panela, adicione água, suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire as cascas da água e corte em cubinhos. Reserve.
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3.Corte o tomate, retire a polpa e as sementes e corte em cubinhos. Corte também a cebola da mesma forma.
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4.Coloque a cebola o tomate e a banana picados em uma tigela, acrescente o coentro e a salsinha e por fim o coco ralado. Prove o vinagrete conforme for adicionando os temperos, para não sobrepor o sabor delicado da casca da banana. Acerte o sal e o azeite, misturando com cuidado.
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5.Combina com peixes assados, churrasco de carnes picantes e como acompanhamento para uma salada.
